Je vais être honnête, au début je trouvais ça ridicule de cuisiner en déplacement. Je réservais sur gite-saint-galmier.fr pour la proximité du chantier, pas pour les plaques vitrocéramiques. Puis j'ai fait le calcul du temps, et j'ai compris que le restaurant me coûtait plus que de l'argent. Il me coûtait mes soirées.

Le rythme, d'abord. Restaurant veut dire sortir à 19 h 30, attendre, commander, ressortir à 21 h 15. Cuisiner veut dire éplucher deux légumes pendant vingt minutes et manger à 20 h. La différence, quand on se lève à 5 h 40, n'est pas anecdotique.

Ensuite, ce qu'on peut réellement faire. Ici, il y a des plaques, un micro-ondes, un réfrigérateur et une machine à café à capsules. Pas de four. J'ai donc abandonné les gratins et je suis allé vers ce qui marche sans four : pâtes, riz, légumes poêlés, omelettes, poisson à la poêle.

Les courses se font dans le bourg, à pied. Pas besoin de grande surface ni de voiture pour deux ou trois repas. Le marché du lundi matin règle d'ailleurs une bonne partie du problème si on arrive ce jour-là.

Il y a un détail que personne ne mentionne : manger assis à une table ronde, même seul, ne ressemble pas à manger sur un coin de lit. On pose les couverts, on s'assoit droit, on prend dix minutes de plus. Ça décroche mieux qu'un plateau devant la télé.

Et le jeudi soir, quand la fatigue est là, je me laisse une sortie. Un repas au restaurant par semaine, pas cinq. C'est un bon dosage.